弊社では、高速道路版HACCP を導入し、食品の安全・安心を徹底しております。
社内において従業員は手洗い・清掃・消毒等、マニュアルに従って励行することはもちろん、ATP 検査( 汚染度チェック）やAV チェック( 油の劣化度チェック）だけでなく、外部機関に年1 回の検証も依頼し食品衛生上の安全を確保しています。
また、アレルゲンやカロリーは適正に表示するとともに、メニュー及び商品における適正表示に関しては、産地証明書及び弊社マニュアルを基に、お客様の誤解がないように努めております。
万が一、不適切な表示、食中毒やインフルエンザ等の発生があった場合、弊社コンプライアンス規定及び危機管理マニュアルに従い、適正かつ速やかに各関係機関に連絡するとともに、当該お客さまに対し、誠意をもった対応をいたします。
ATP 検査
アレルゲン・カロリー表示